怡然小站

100%純天然釀造

天然美味純釀醬油

大武山的好水

純水是釀造醬油的精隨

環境是酵母生長的條件，釀出天然美味純釀醬油

堅持天然健康

要做出好醬油的品質 要具備那些條件？

1.原料嚴格篩選

2.處裡的過程中充分發揮他的酵素能力

3.發酵最終的時候，讓蛋白質的溶出率

   還有它的香氣各方面達到最理想的境界

這是做釀造醬油最基本的

1.需要用蒸氣把它蒸熟，熱度達120℃

   這樣蛋白質的變性最理想，蒸好的豆腐馬上冷卻

2.小麥用炒的，炒完磨碎，再將2種原料混合，最終

   加入醬油廠特製菌種，混合好後放入麴室

   48小時的製麴讓酵素能夠分泌

   蛋白質分解酵素還有澱粉水解酵素

   48小時作用完成後它會產生孢子

   加一定比例的鹽水送到發酵槽去發酵

我們的醬油都經過

非常細的工序,而且很注重

品質控管,真的是百分之百的好醬油

100%純釀造,才是真的純釀造

香氣是因為微生物發酵

是以較特殊的自然自然微生物

很舒服的天然香

售價：NT$180/瓶 (量多折扣請聯絡0953-711199黃先生)

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